#Gút #ĂnMìTôm #BệnhLý #LưuÝKhiDùng

Mì tôm hay mì ăn liền là món ăn tiện lợi, quen thuộc với nhiều người. Vậy, người mắc bệnh gút có ăn được mì tôm không, ăn bao nhiêu thì an toàn, không ảnh hưởng đến bệnh?

Bệnh gút có ăn được mì tôm không?

Người bệnh gút có thể ăn mì tôm, không nhất thiết phải kiêng hoàn toàn mì tôm, nhưng cần ăn rất ít và không thường xuyên.

Về cơ bản, sợi mì tôm được làm từ bột mì nên chứa rất ít purin, tuy nhiên các loại gia vị hoặc sốt đi kèm trong gói mì tôm có thể được chiết xuất từ các loại hải sản, thịt, cá với hàm lượng purin nhất định.

Người bệnh gút khi ăn mì tôm cần hạn chế dùng nhiều các loại gia vị hoặc sốt đi kèm, tránh nguy cơ tăng mức axit uric khiến bệnh tiến triển nghiêm trọng. Tốt hơn hết, để kiểm soát bệnh gút hiệu quả cũng như sức khỏe tổng thể nói chung, người bệnh cần tránh hoặc hạn chế sử dụng mì tôm cũng như các loại gia vị kèm theo trong mì tôm.

Ảnh hưởng sức khỏe từ mì tôm đối với người bệnh gout

Bệnh gút có ăn được mì tôm không đồng nghĩa với việc nên ăn nhiều. Tiêu thụ quá mức mì tôm có thể tiềm ẩn các rủi ro cho sức khỏe như:

• Tăng huyết áp: Mì tôm chứa nhiều muối tồn tại ở dạng chất điều vị hoặc muối ăn, tiêu thụ nhiều có thể khiến người bệnh gút bị tăng huyết áp tạm thời – yếu tố được chứng minh tiềm ẩn nguy cơ thúc đẩy bệnh gút tiến triển nghiêm trọng.
• Thừa cân, béo phì: Mì tôm vốn là thực phẩm giàu calo, trong đó chất béo chiếm tỷ lệ từ 30 – 40% trên tổng lượng calo và từ 15 – 20% trên tổng khối lượng của mì tôm. Ngoài ra, một số loại mì đi kèm phần sốt thịt được bảo quản bởi dung dịch dầu nên cung cấp một lượng calo rất cao. Người bệnh gút ăn nhiều mì tôm có thể dẫn đến thừa cân, béo phì ảnh hưởng xấu đến quá trình điều trị bệnh gút.
• Tăng nguy cơ các vấn đề về tim mạch: Mì tôm trải qua giai đoạn chiên ngập dầu để gói mì đạt độ khô và giòn phù hợp, giúp bảo quản sản phẩm trong thời gian dài. Do đó, mì tôm thường chứa hàm lượng lớn chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa, tiêu thụ nhiều có thể tiềm ẩn nguy cơ tắc nghẽn động mạch dẫn đến đau tim, đột quỵ.
• Rủi ro sức khỏe khác:
  • Một số sản phẩm mì tôm kém chất lượng, không đạt chuẩn về an toàn thực phẩm có thể sản sinh chất acrylamide trong quá trình sản xuất. Acrylamide là hợp chất tiềm ẩn nguy cơ gây bệnh ung thư ở người nếu tiêu thụ lượng lớn.
  • Ngoài ra, mì tôm vốn là thực phẩm kém dinh dưỡng vì ngoài tinh bột, chất béo sản phẩm này hầu như không cung cấp thêm bất kỳ dưỡng chất có lợi cho sức khỏe nào khác. Thường xuyên ăn mì tôm thay vì các món ăn giàu dinh dưỡng có thể khiến người bệnh gút bị thiếu vi chất, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và quá trình điều trị bệnh.

>>>Xem thêm: Người người bệnh gút kiêng ăn gì?

Người bệnh gút nên ăn gì thay cho mì tôm?

Mặc dù người bị gút có thể sử dụng mì tôm, tuy nhiên người bệnh nên dùng vừa phải và ưu tiên chọn các loại thực phẩm bổ dưỡng, ít calo khác như bún gạo lứt, bún nưa, mì chùm ngây, miến dong, mì mầm lúa mạch, miến khoai lang, mì mè đen… để thay thế cho thực phẩm này. Theo các chuyên gia, người bệnh gút nên ăn các loại mì, miến, bún kể trên thay cho mì tôm vì

• Nguyên liệu tự nhiên: Các loại thực phẩm này thường được làm từ các nguyên liệu là mầm lúa mạch, củ dền, củ dong, gạo lứt, rau chùm ngây… nên rất giàu chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin (A, C, E…) có lợi cho sức khỏe.
• Hàm lượng chất béo có hại thấp: Vì không phải trải qua quá trình chiên trong dầu nên các loại thực phẩm này chứa rất ít chất béo có hại cho sức khỏe nhưng vẫn bảo toàn được hàm lượng chất dinh dưỡng cao nhờ vào phương pháp sấy khô.
• Cung cấp chất xơ: Các loại mì, miến, bún này được làm từ rau củ nên cung cấp hàm lượng chất xơ cao hơn mì tôm. Chọn ăn các loại thực phẩm này thay thế cho mì tôm sẽ giúp người bệnh gút bổ sung thêm chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa, từ đó tránh nguy cơ táo bón và kiểm soát cân nặng hiệu quả.
• Hàm lượng muối và chất phụ gia thấp: So với mì gói, các loại thực phẩm này chứa ít muối và chất phụ gia, nhờ vậy giảm tải áp lực cho gan / thận, góp phần bảo vệ sức khỏe tối ưu.

Việc ưu tiên các loại thực phẩm kể trên thay vì mì gói sẽ góp phần xây dựng chế độ dinh dưỡng khoa học, hỗ trợ kiểm soát bệnh gút hiệu quả.

Người bị gút cần lưu ý gì khi ăn mì tôm?

Một số lưu ý để hạn chế tối đa ảnh hưởng xấu của mì tôm đối với sức khỏe của người bị bệnh gút gồm:

• Giới hạn khối lượng tiêu thụ: Mì tôm là thực phẩm ít dinh dưỡng, nhiều calo, người bệnh gút không nên sử dụng mì tôm như thực phẩm chủ đạo trong bữa chính. Thay vào đó, người bệnh chỉ nên ăn mì tôm tối đa 2 lần trong tuần để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.
• Ưu tiên chọn loại mì không chiên: Để hạn chế dung nạp chất béo chuyển hóa, chất béo bão hòa vào cơ thể, người bệnh gút nên ưu tiên chọn mì tôm loại không chiên.
• Hạn chế ăn kèm mì tôm với thực phẩm giàu purin: Người bệnh gút không nên kết hợp mì tôm với các loại thực phẩm chứa nhiều purin như thịt đỏ, hải sản… để hạn chế nguy cơ gây tăng mức axit uric.
• Kết hợp mì tôm với rau củ: Kết hợp mì tôm với các loại rau củ sẽ giúp bổ sung thêm chất xơ, vitamin và khoáng chất, góp phần nâng cao sức khỏe tổng thể cho người bệnh gút.
• Uống đủ nước: Mì tôm thường chứa nhiều muối natri và purin. Người bệnh gút nên đảm bảo uống đủ từ 1,5 đến 2 lít nước mỗi ngày để hỗ trợ thận đào thải axit uric và natri hiệu quả.

Lưu ý: Những điều cần lưu ý khi ăn mì tôm nêu trên chỉ mang tính chất tham khảo. Tốt hơn hết, người bệnh gút nên tham khảo ý kiến bác sĩ về chế độ dinh dưỡng để biết chính xác việc bị gút có ăn được mì tôm không, ăn như thế nào đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh gút cần lưu ý những gì?

Sau khi làm rõ vấn đề bệnh gút có ăn được mì tôm không, người bệnh nên tìm hiểu các lưu ý về cách xây dựng chế độ dinh dưỡng sao cho an toàn và góp phần cải thiện tình trạng bệnh hiệu quả, bao gồm:

• Hạn chế dung nạp purin: Ngăn chặn nguy cơ tăng mức axit uric máu thông qua việc giảm thiểu lượng purin dung nạp vào cơ thể là nguyên tắc hàng đầu giúp người bệnh gút xây dựng được chế độ dinh dưỡng an toàn, phù hợp. Một số thực phẩm giàu purin người bệnh gút cần hạn chế tiêu thụ gồm thịt heo, thịt bò, thịt lợn, hàu, tôm, sò…
• Ưu tiên bổ sung đạm từ nguồn thực vật: Các loại thực phẩm giàu đạm động vật thường chứa purin. Để tránh dung nạp chất này, người bệnh gút nên ưu tiên bổ sung đạm từ nguồn thực vật như các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, dầu ô-liu…
• Tăng cường bổ sung rau xanh và củ quả: Chế độ dinh dưỡng nhiều rau, củ, quả tươi sẽ cung cấp chất xơ, khoáng chất, vitamin, chất chống oxy hóa góp phần kiểm soát bệnh gút và nâng cao sức khỏe tổng thể. Vì vậy, người bệnh gút nên tăng cường ăn nhiều rau, củ, quả như cải xoăn, bắp cải, bông cải, rau ngót, ớt chuông, khoai lang, cà rốt, trái cây họ cam quýt, chuối…
• Tránh tiêu thụ thực phẩm các chất gây viêm: Để tránh làm khởi phát phản ứng viêm khiến bệnh gút tiến triển nghiêm trọng, người bệnh cần tránh tiêu thụ các loại thực phẩm chứa chất gây viêm như thực phẩm chứa cồn (cocktail, rượu, bia…), thực phẩm nhiều đường (nước ngọt, siro, bánh kẹo…), thực phẩm chứa chất bảo quản, chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa (đồ hộp, gà rán, khoai tây chiên, hoa quả đóng lon…)…
• Tham khảo ý kiến bác sĩ:
  • Người mắc bệnh gút cần sớm đến chuyên khoa dinh dưỡng tại các bệnh viện uy tín để bác sĩ thăm khám và đưa ra lời khuyên dinh dưỡng phù hợp với nhu cầu hiện tại của cơ thể.
  • Người bệnh gút có thể tham khảo dịch vụ Thăm khám & Thiết kế thực đơn dinh dưỡng chuyên biệt, giúp kiểm soát tình trạng bệnh và nâng cao sức khỏe tổng thể tại Hệ thống Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh, Tâm Anh Quận 7.
  • Để đặt lịch thăm khám dinh dưỡng tại Hệ thống Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh và Tâm Anh Quận 7, Quý khách hàng có thể liên hệ đến số hotline 093 180 6858 – 0287 102 6789 để được tư vấn chi tiết.

Như vậy, bài viết đã cung cấp những thông tin cơ bản giải đáp thắc mắc bệnh gút có ăn được mì tôm không và các vấn đề liên quan. Trong mọi trường hợp, chế độ dinh dưỡng của người bệnh gút cần được tham khảo ý kiến bác sĩ điều trị hay bác sĩ dinh dưỡng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe và hỗ trợ kiểm soát bệnh hiệu quả.